Inmitten der Allgäuer Voralpen, wo die Tradition der handwerklichen Käseherstellung tief verwurzelt ist, lädt die Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG jeden Dienstag und Mittwoch zur Genusszeit ein. Von 11:30 bis 13:30 Uhr serviert die Erlebnisgastronomie HEUgarta ihre legendären Kässpatzen – ein kulinarisches Meisterwerk aus hochwertigem Allgäuer Bio-Käse und feinen Spätzle. Ob vor Ort im gemütlichen Ambiente oder als Mahlzeit zum Mitnehmen, diese Veranstaltung steht für authentischen Genuss und Regionalität.
Die Kässpatzen sind mehr als nur ein Gericht. Sie repräsentieren die Philosophie der Bio-Schaukäserei Wiggensbach: höchste Qualität, Nachhaltigkeit und die Liebe zur Heimat. Die verwendete Bio-Heumilch stammt von 20 genossenschaftlich organisierten Mitgliedsbetrieben, die sich einer artgerechten Tierhaltung und einem ökologischen Kreislauf verpflichtet haben. Ohne Silage und frei von chemisch-synthetischen Zusätzen wird hier echtes Handwerk gelebt – vom Bauernhof bis zum Käsegericht.
Die Bio-Schaukäserei Wiggensbach steht für Transparenz und Echtheit. Gäste können die gläserne Produktion besuchen und hautnah erleben, wie aus der wertvollen Heumilch echte Allgäuer Käsespezialitäten entstehen. Mit ihrem Engagement für Regionalität und Naturverbundenheit trägt die Käserei zu einer nachhaltigen Landwirtschaft bei und gibt den Landwirten eine Plattform, um fair und zukunftssicher zu arbeiten.
Ein Besuch der Veranstaltung Kässpatz' Essen ist ein Muss für Liebhaber der traditionellen Allgäuer Küche. Neben den frisch zubereiteten Kässpatzen bietet der HEUgarta Einblicke in eine Genusskultur, die auf Natürlichkeit und Regionalität setzt. Ein idealer Ort, um den Geschmack des Allgäus zu erleben.
Die Bio-Schaukäserei Wiggensbach ist leicht zu erreichen, liegt in der malerischen Umgebung von Wiggensbach und bietet ausreichend Parkmöglichkeiten. Für alle, die mehr über die Käseherstellung erfahren möchten, lohnt sich ein Blick hinter die Kulissen.
Termine:
- Jeden Dienstag und Mittwoch
- Uhrzeit: 11:30–13:30
Ein wahres Erlebnis für Gaumen und Seele, das den Wert regionaler Landwirtschaft und traditioneller Handwerkskunst zelebriert.
In einer Zeit, in der die Suche nach Authentizität und Nachhaltigkeit immer wichtiger wird, spielt die Bio-Schaukäserei Wiggensbach eine entscheidende Rolle. Mit ihrem Fokus auf regionale Produkte und traditionelles Handwerk bietet sie nicht nur köstliche Käsespezialitäten, sondern auch einen Einblick in eine ganzheitliche Genusskultur. Der Besuch der Kässpatz' Essen Veranstaltung ist daher nicht nur eine kulinarische Erfahrung, sondern auch eine Möglichkeit, sich mit den Werten von Regionalität und Naturverbundenheit auseinanderzusetzen.
Die Bio-Schaukäserei Wiggensbach leistet einen wichtigen Beitrag zur Förderung einer nachhaltigen Landwirtschaft und stärkt das Bewusstsein für die Herkunft und Qualität von Lebensmitteln. Durch die enge Zusammenarbeit mit den Bauern der Genossenschaft wird ein transparenter und fairer Umgang mit den Ressourcen und Tieren gewährleistet. Somit trägt die Käserei nicht nur zur Erhaltung traditioneller Handwerkskunst bei, sondern auch zur Schaffung einer lebenswerten Zukunft für Landwirte und Verbraucher gleichermaßen.
