Ein facettenreicher Nachmittag rund um die Welt des Kaffees erwartet die Teilnehmerinnen und Teilnehmer beim Kaffee Workshop im Soloplan City Resort in Kempten am 12. April 2025. Die Veranstaltung richtet sich an Genießer und Neugierige gleichermaßen und verbindet Fachwissen mit sensorischer Erfahrung sowie kulinarischem Genuss.
Im theoretischen Teil führt ein erfahrener Kaffeesommelier durch die Geschichte und Herkunft des Kaffees – von den Ursprüngen des Anbaus über unterschiedliche Aufbereitungsverfahren bis hin zu den Einflussfaktoren auf das Geschmacksprofil. Dabei wird nicht nur vermittelt, wie Kaffee produziert wird, sondern auch, warum Herkunft und Methode entscheidend für das Aroma in der Tasse sind.
Kaffee Workshop im Soloplan City Resort in Kempten bietet im Anschluss eine Einführung in das professionelle Cupping – eine sensorische Verkostungstechnik, die weltweit von Profis genutzt wird. Verschiedene Kaffees werden dabei gemeinsam analysiert, beschrieben und verglichen. Der Austausch mit anderen Teilnehmenden eröffnet neue Perspektiven auf bekannte und unbekannte Aromen.
Abgerundet wird der Workshop mit einem eigens kreierten 2-Gang-Menü, das thematisch und geschmacklich auf die Kaffeedegustation abgestimmt ist. Die Verbindung von Kaffee und Kulinarik steht dabei im Mittelpunkt und sorgt für einen genussvollen Abschluss des Abends.
Die Veranstaltung beginnt um 15:30 Uhr und endet gegen 22:00 Uhr. Veranstaltungsort ist das Soloplan City Resort, Illerhöhe 2, 87437 Kempten (Allgäu). Weitere Informationen sind beim Soloplan City Restaurant unter info@soloplancityresort.de oder telefonisch unter 0831 9609590 erhältlich.
Für eine nachhaltige Anreise können Fahrgemeinschaften über https://www.fahrmob.eco organisiert werden.
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