Acht Termine zwischen Oktober 2026 und Februar 2027 öffnen in der Backstube ZweiSchwestern in Kempten den Zugang zur afghanischen Küche. Petra Niazi von Afghan Table vermittelt in vierstündigen Kochkursen Gerichte, Aromen und grundlegende Zubereitungstechniken. Der erste Termin beginnt am Sonntag, 4. Oktober 2026, um 15:30 Uhr in der Salzstraße 33.
Die Afghanischen Kochkurse in Kempten richten den Blick auf eine Küche, die unterschiedliche regionale Einflüsse miteinander verbindet. Afghanistan liegt an historischen Handelswegen zwischen Süd-, Zentral- und Vorderasien, was sich auch in seinen kulinarischen Traditionen zeigt. Reisgerichte, gefüllte Teigtaschen, kräftig gewürzte Eintöpfe und aromatische Beilagen gehören zu den Speisen, die im Rahmen der Kurse kennengelernt werden können. 🍚🥟
Das Angebot umfasst insgesamt acht eigenständige Kurstermine. Drei Sonntagskurse finden am 4. Oktober, 25. Oktober und 22. November 2026 jeweils von 15:30 bis 19:30 Uhr statt. Weitere Termine folgen am 7. November und 12. Dezember 2026 sowie am 9. Januar, 23. Januar und 6. Februar 2027, jeweils von 18:00 bis 22:00 Uhr.
Jeder Kochkurs dauert vier Stunden und bietet ausreichend Zeit, mehrere Arbeitsschritte gemeinsam umzusetzen. Dabei geht es nicht nur um fertige Rezepte, sondern auch um die Techniken, mit denen Zutaten vorbereitet, gewürzt und kombiniert werden. Die Teilnehmenden lernen die Aromenvielfalt der afghanischen Küche in einer persönlichen und entspannten Atmosphäre kennen. 👩🍳🌿
Auf dem Programm können unterschiedliche Gerichte stehen, die beispielhaft für die Küche Afghanistans sind. Genannt werden Reisgerichte, würzige Teigtaschen und herzhafte Eintöpfe, die Wärme, Gewürze und verschiedene Konsistenzen miteinander verbinden. Welche konkreten Speisen an den einzelnen Terminen zubereitet werden, ist in den vorliegenden Informationen nicht festgelegt. Dadurch bleibt der jeweilige Kursinhalt offen, ohne die kulinarische Ausrichtung aus dem Blick zu verlieren.
Ein wichtiger Bestandteil der Veranstaltung ist das gemeinsame Kochen. Die Arbeitsschritte werden nicht nur erklärt, sondern direkt umgesetzt, sodass die Teilnehmenden Erfahrungen mit Zutaten, Gewürzen und Zubereitungsweisen sammeln. Durch das gemeinsame Vorbereiten und Kochen entsteht ein unmittelbarer Zugang zu einer Esskultur, in der Gastfreundschaft und gemeinsames Essen eine zentrale Rolle spielen. 🍲🤝
Auch Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, sind ausdrücklich willkommen. Die afghanische Küche bietet zahlreiche Möglichkeiten, Gemüse, Hülsenfrüchte, Reis und Gewürze abwechslungsreich miteinander zu kombinieren. Damit richtet sich das Kursangebot an ein unterschiedliches Publikum, das neue Rezepte kennenlernen oder den eigenen kulinarischen Horizont erweitern möchte. 🥕🌱
Veranstaltungsort ist die Backstube ZweiSchwestern in der Salzstraße 33 in Kempten. Die zentrale Lage bietet einen passenden Rahmen für die Kochabende und Sonntagnachmittage. Dort steht das praktische Arbeiten im Vordergrund: Zutaten werden vorbereitet, Speisen entstehen Schritt für Schritt und anschließend können die Ergebnisse gemeinsam betrachtet und probiert werden.
Geleitet werden die Kurse von Petra Niazi – Afghan Table. Ihr Konzept verbindet die Vermittlung von Rezepten mit Einblicken in die kulinarische Kultur Afghanistans. Damit geht die Veranstaltung über einen rein technischen Kochkurs hinaus und schafft Raum für Hintergrundwissen, Austausch und persönliche Begegnung.
Die verschiedenen Termine ermöglichen eine flexible Auswahl. Wer den Kurs lieber an einem Sonntagnachmittag besucht, kann zwischen drei Daten im Oktober und November wählen. Für alle, die einen Abendtermin bevorzugen, stehen fünf weitere Kurse von November bis Februar zur Verfügung. 📅⏰
Für die Teilnahme ist eine Anmeldung über die Website von Afghan Table vorgesehen. Zusätzlich stehen eine E-Mail-Adresse und eine Telefonnummer für den Kontakt zur Verfügung. Angaben zum Preis oder zur maximalen Teilnehmerzahl liegen im bereitgestellten Veranstaltungstext nicht vor und werden deshalb nicht ergänzt.
Die Kochkurse verbinden praktisches Lernen mit einem Einblick in eine Küche, die von Gewürzen, Reis, Gemüse, Teigwaren und langsam gegarten Speisen geprägt ist. Im Mittelpunkt stehen dabei weder komplizierte Inszenierungen noch bloße Theorie, sondern das gemeinsame Zubereiten und Kennenlernen. So entsteht an jedem Termin ein vierstündiger Rahmen, in dem Kochen, Kultur und Gastfreundschaft zusammenkommen. ✨🍽️
🔎 Wichtige Infos auf einen Blick
🍴 Was? Afghanischer Kochkurs
📍 Wo? Backstube ZweiSchwestern, Salzstraße 33, Kempten (Allgäu)
📅 Termine am Nachmittag: 4. Oktober, 25. Oktober und 22. November 2026
🕞 Uhrzeit am Nachmittag: 15:30 bis 19:30 Uhr
📅 Termine am Abend: 7. November und 12. Dezember 2026 sowie 9. Januar, 23. Januar und 6. Februar 2027
🕕 Uhrzeit am Abend: 18:00 bis 22:00 Uhr
🥟 Inhalte: Afghanische Gerichte und Kochtechniken, darunter Reisgerichte, Teigtaschen und Eintöpfe
🌱 Für wen? Auch für Vegetarierinnen, Vegetarier, Veganerinnen und Veganer geeignet
✍️ Anmeldung und Infos: www.afghan-table.de
👤 Veranstalterin: Petra Niazi – Afghan Table
📧 Kontakt: willkommen@afghan-table.de
📞 Telefon: 0176 20173870
