Kulinarische Geschichte steht beim Barocken Zunftessen im Torfstecher in Bad Wurzach im Mittelpunkt. Die Veranstaltung gehört zur BAROCKwoche und findet am Donnerstag, 13. August 2026, von 18 bis 21 Uhr in der Kirchbühlstraße 1 statt. Anlass der diesjährigen Barockwoche ist das 60-jährige Bestehen der Oberschwäbischen Barockstraße. 🍽️
Das Barockes Zunftessen im Torfstecher Bad Wurzach verbindet historische Einordnung mit einem mehrgängigen Essen nach Rezeptvorlagen aus dem 17. Jahrhundert. Organisiert wird der Abend von der Bad Wurzach Info gemeinsam mit dem Torfstecher Restaurant & Bistro. Der Einlass beginnt um 17:45 Uhr, bevor um 18 Uhr zunächst Stadtarchivar Michael Tassilo Wild das Wort übernimmt. 🏛️
Sein Vortrag trägt den Titel „Wurzach im Barock“ und führt in das Leben und die Traditionen der damaligen Zeit ein. Damit erhält das anschließende Essen einen historischen Rahmen, der über die reine Kulinarik hinausgeht. Die Gäste erfahren zunächst mehr über das barocke Wurzach und können danach nachvollziehen, wie sich historische Esskultur auf dem Teller darstellen lässt. 📜
Im Zentrum des Abends steht anschließend das barocke Zunftmahl. Die Speisen werden nach originalen Rezepten des 17. Jahrhunderts zubereitet und greifen damit eine Epoche auf, in der gemeinschaftliche Mahlzeiten einen festen Platz im gesellschaftlichen Leben hatten. Gerade Zünfte waren in vielen Städten der Frühen Neuzeit nicht nur Zusammenschlüsse bestimmter Handwerke und Berufe, sondern auch soziale Gemeinschaften mit eigenen Regeln, Bräuchen und Zusammenkünften. Gemeinsame Essen konnten dabei einen wichtigen Bestandteil des Zunftlebens bilden.
🍲 Historische Rezepturen unterscheiden sich in mehreren Punkten von moderner Alltagsküche. Gewürze, Zubereitungsweisen und die Kombination einzelner Zutaten folgten anderen Gewohnheiten, während regionale Verfügbarkeit und gesellschaftlicher Stand ebenfalls Einfluss auf die Küche hatten. Das Zunftessen in Bad Wurzach greift diesen historischen Bezug bewusst auf und überträgt ihn in einen heutigen Restaurantabend. Welche Speisen konkret Bestandteil der beiden angebotenen Menüs sind, ist über die Veranstaltungsinformationen online einsehbar.
Zur Auswahl stehen zwei Varianten. Das traditionelle Festmenü kostet 69 Euro, mit Gästekarte 67 Euro. 🌿 Eine vegetarische Menüvariante wird für 59 Euro angeboten, mit Gästekarte reduziert sich der Preis auf 57 Euro. Damit wird die historische Idee des gemeinsamen Zunftmahls in zwei unterschiedlichen kulinarischen Ausführungen umgesetzt.
Der Begriff Zunft führt dabei zurück in eine Zeit, in der Handwerk und Handel vielerorts streng organisiert waren. Zünfte regelten unter anderem den Zugang zu Berufen und prägten das wirtschaftliche sowie gesellschaftliche Leben ihrer Mitglieder. Neben beruflichen Aufgaben gehörten häufig auch gemeinschaftliche Aktivitäten zum Zunftwesen. Ein gemeinsames Mahl war deshalb mehr als bloße Verpflegung: Es konnte Zugehörigkeit sichtbar machen und einen festen Rahmen für Begegnung und Austausch schaffen. ⚒️
Der Barock wiederum steht für eine Epoche, die große Teile des 17. und frühen 18. Jahrhunderts prägte. In Architektur, Kunst, Musik und höfischer Kultur entstanden Formen, die bis heute das Bild zahlreicher Städte und Landschaften bestimmen. Die BAROCKwoche nimmt diesen historischen Zusammenhang auf und macht unterschiedliche Aspekte der Zeit zugänglich. Beim Zunftessen geschieht das über eine Kombination aus Vortrag und Küche. 🎭
Dass der Abend im Rahmen des 60-jährigen Bestehens der Oberschwäbischen Barockstraße stattfindet, gibt dem Termin einen zusätzlichen thematischen Bezug. Die Barockwoche widmet sich in diesem Zusammenhang dem kulturellen Erbe der Region. Das Essen im Torfstecher richtet den Blick dabei nicht allein auf Bauwerke oder Kunstwerke, sondern auf einen Bereich des Alltags, der Geschichte auf andere Weise vermittelt: Was wurde gegessen, wie wurde gemeinsam gespeist und welche Bedeutung hatten solche Zusammenkünfte?
Für den Ablauf des Abends ist eine klare Reihenfolge vorgesehen. Nach dem Einlass ab 17:45 Uhr beginnt um 18 Uhr der Vortrag von Michael Tassilo Wild. 📚 Danach folgt das barocke Zunftmahl. Der gesamte Termin ist von 18 bis 21 Uhr angesetzt und verbindet damit rund drei Stunden lang historische Information und Kulinarik.
Der Veranstaltungsort Torfstecher Restaurant & Bistro befindet sich in der Kirchbühlstraße 1 in Bad Wurzach. 🍴 Dort wird die historische Thematik bewusst in ein kulinarisches Format übersetzt. Der Vortrag liefert zunächst den lokalen Hintergrund, während das anschließende Menü einen konkreten Bezug zur Esskultur des 17. Jahrhunderts herstellt. So entsteht ein Abend, bei dem die Barockzeit nicht abstrakt behandelt wird, sondern anhand von Rezepten, Tischkultur und lokalen historischen Zusammenhängen greifbar wird.
🔎 Wichtige Infos auf einen Blick
- 🍽️ Was? BAROCKwoche: Barockes Zunftessen
- 📅 Wann? Donnerstag, 13. August 2026
- 🕕 Uhrzeit? 18:00 bis 21:00 Uhr, Einlass ab 17:45 Uhr
- 📍 Wo? Torfstecher Restaurant & Bistro, Kirchbühlstraße 1, Bad Wurzach
- 📜 Programm? Vortrag „Wurzach im Barock“ von Stadtarchivar Michael Tassilo Wild und anschließend barockes Zunftmahl nach Rezepten des 17. Jahrhunderts
- 🎉 Anlass? BAROCKwoche zum 60-jährigen Bestehen der Oberschwäbischen Barockstraße
- 💶 Festmenü: 69 Euro, mit Gästekarte 67 Euro
- 🌿 Vegetarisches Menü: 59 Euro, mit Gästekarte 57 Euro
- 🎟️ Tickets: https://eveeno.com/barockbw sowie bei der Bad Wurzach Info
- ⏳ Reservierungsfrist: bis einschließlich 5. August 2026; danach ist keine Änderung des Gerichts mehr möglich
- ℹ️ Hinweis: Mindestteilnehmerzahl erforderlich
- 🏛️ Veranstalter: Bad Wurzach Info
- ✉️ E-Mail: service@bad-wurzach.de
- ☎️ Telefon: 07564 302-150
