Aus einer Pflanze, die viele vor allem als lästiges Unkraut kennen, entstehen am 10. Juni 2026 in Sonthofen überraschende Gerichte und neue Geschmackserlebnisse. Von 19:30 bis 22:00 Uhr lädt Nataly Härtl zu einem Brennnesselkochkurs ein, der die vielseitigen Möglichkeiten der heimischen Wildpflanze in den Mittelpunkt stellt. Zwischen Naturwissen, gemeinschaftlichem Kochen und kulinarischer Entdeckung zeigt die Veranstaltung, wie abwechslungsreich moderne Wildkräuterküche sein kann. 🌿🍽️
Der Brennnesselkochkurs in Sonthofen richtet sich an alle, die regionale Zutaten neu kennenlernen und ihren Blick auf heimische Wildkräuter erweitern möchten. Dabei geht es nicht nur um Rezepte, sondern auch um den bewussten Umgang mit einer Pflanze, die seit Jahrhunderten Teil der heimischen Natur ist. Die Brennnessel wird im Kurs von ihrer kulinarischen Seite vorgestellt und in unterschiedlichen Gerichten verarbeitet.
Zu Beginn erhalten die Teilnehmenden eine Einführung in die Welt der Wildkräuter. Dabei werden Grundlagen zum sicheren Sammeln und zur richtigen Verarbeitung vermittelt. Wer bislang wenig Erfahrung mit Wildpflanzen hat, erhält praktische Hinweise für den Umgang mit Brennnesseln und erfährt, worauf beim Sammeln in der Natur zu achten ist. 🌱
Anschließend wird gemeinsam gekocht. Auf dem Speiseplan stehen verschiedene Gerichte, die zeigen, wie vielseitig die Brennnessel eingesetzt werden kann. Von einer cremigen Brennnesselsuppe über hausgemachte Brennnessel-Spätzle mit passender Soße bis hin zu knusprigen Brennnessel-Chips reicht die Bandbreite der Rezepte. Ergänzt wird das Menü durch kreative Desserts und Getränke, bei denen die Wildpflanze ebenfalls eine Rolle spielt. 🥣🍝🥬
Mit dem Brennnesselkochkurs in Sonthofen entsteht ein praktischer Zugang zur Wildkräuterküche. Die Teilnehmenden bereiten mehrere Speisen selbst zu und lernen dabei unterschiedliche Verarbeitungsmöglichkeiten kennen. Gleichzeitig bietet der Kurs Raum für Fragen, Austausch und eigene Erfahrungen rund um nachhaltige Ernährung und regionale Zutaten.
Ein weiterer Bestandteil des Abends ist die gemeinsame Verkostung der zubereiteten Speisen. In geselliger Atmosphäre können die verschiedenen Gerichte probiert und die geschmackliche Vielfalt der Brennnessel entdeckt werden. Dabei zeigt sich, dass die Pflanze weit mehr zu bieten hat als ihr bekanntes Brennen auf der Haut. 🌾✨
Der Kurs verbindet kulinarisches Handwerk mit Naturwissen und richtet sich sowohl an Hobbyköchinnen und Hobbyköche als auch an Menschen, die sich für Wildkräuter oder nachhaltige Küche interessieren. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Entscheidend ist die Freude am gemeinsamen Kochen und die Neugier auf neue Zutaten und Rezepte. 👩🍳👨🍳
Neben den praktischen Erfahrungen erhalten die Teilnehmenden die verwendeten Rezepte zum Mitnehmen. So lassen sich die Gerichte auch zuhause nachkochen und die neu gewonnenen Ideen in den eigenen Küchenalltag integrieren. Wer regionale Wildpflanzen künftig häufiger nutzen möchte, bekommt an diesem Abend zahlreiche Anregungen und praktische Tipps an die Hand. 📖🌿
Die Veranstaltung bietet damit einen genussvollen Zugang zu einer oft unterschätzten Pflanze und zeigt, wie kreativ die heimische Wildkräuterküche sein kann. Zwischen gemeinschaftlichem Kochen, spannenden Rezepten und kulinarischen Entdeckungen eröffnet sich ein neuer Blick auf die Brennnessel – direkt aus der Natur auf den Teller. 🍃🍴
🔎 Wichtige Infos auf einen Blick
📅 Was? Brennnesselkochkurs für Erwachsene – Die wilde Küche neu entdecken
📆 Wann? 10. Juni 2026
🕒 Uhrzeit? 19:30 bis 22:00 Uhr
📍 Wo? Sonthofen, Bayern
🍽️ Programm? Einführung in die Welt der Wildkräuter, Tipps zum Sammeln und Verarbeiten, gemeinsames Kochen mehrerer Gerichte, Verkostung und Rezepte zum Mitnehmen
🥣 Kulinarische Beispiele? Brennnesselsuppe, Brennnessel-Spätzle, Brennnessel-Chips sowie Desserts und Getränke mit Brennnessel
💶 Eintritt? 35 € inklusive Rezepte, Essen und Getränke
👩🍳 Für wen? Erwachsene, Hobbyköche, Naturfreunde und Interessierte an Wildkräutern
📞 Anmeldung? Anmeldung erforderlich
🌿 Besonderheiten? Kombination aus Naturwissen, nachhaltiger Küche und praktischer Kocherfahrung
🏢 Veranstalter:in? Kriterstieble Nataly Härtl
📧 Kontakt: nataly@h-a-e-r-t-l.de
☎️ Telefon: 08321 6183824
