Die Schaukäserei Vogler in Gospoldshofen bietet einen faszinierenden Einblick in die traditionelle Käseherstellung. Hier stammt die Milch für die verschiedenen Käsespezialitäten von Kühen aus der Region. Als eine der letzten Käsereien im Allgäu, die Käse aus naturbelassener Rohmilch und ohne jegliche Zusätze herstellt, bleibt Vogler dem handwerklichen Verfahren treu. Das Resultat sind Produkte von natürlichem Geschmack und höchster Qualität.
Im angeschlossenen Museum können Besucher mehr über die Geschichte der Käsereien im Württembergischen Allgäu erfahren. Besonders sehenswert ist die rekonstruierte erste Käserei von Gospoldshofen aus dem Jahr 1899.
Jeden Donnerstag um 14.30 Uhr, ausgenommen an Feiertagen, führt der Käser persönlich durch die Schaukäserei. Er enthüllt die Geheimnisse der Käseherstellung und erklärt die Unterschiede der einzelnen Käsesorten. Die Führung dauert etwa 45 Minuten und ist kostenlos, eine Anmeldung ist nicht erforderlich.
Nach der Führung lädt das Sennerstüble nebenan zu einer Verkostung der köstlichen Käsespezialitäten ein. Weitere Informationen finden Interessierte auf der Website www.kaeserei-vogler.de oder unter der Telefonnummer 07564 / 3583.
Die Schaukäserei Vogler in Gospoldshofen ist nicht nur ein Ort, an dem traditionelle Handwerkskunst gelebt wird, sondern auch ein Zeugnis für die Bedeutung von regionaler Produktion und nachhaltigem Konsum in unserer Zeit. In einer Welt, in der Massenproduktion und industrielle Verarbeitung oft im Vordergrund stehen, erinnert die Käserei Vogler daran, dass Qualität und Geschmack auch durch handwerkliche Herstellung und natürliche Zutaten erreicht werden können. Die Besucher haben die Möglichkeit, nicht nur die Produkte zu probieren, sondern auch mehr über die Geschichte und die Werte hinter der Käseherstellung zu erfahren. Die Führung durch die Schaukäserei bietet somit nicht nur einen Einblick in die Herstellung von Käse, sondern regt auch dazu an, über die Herkunft und die Qualität unserer Lebensmittel nachzudenken. Es ist wichtig, solche Orte zu unterstützen, die Tradition und Handwerk bewahren und gleichzeitig einen Beitrag zu einem bewussteren Konsumverhalten leisten.
