Am 9. Mai 2025 lädt die Kochwerkstatt der Rapunzel Welt in Legau zu einem spannenden Workshop rund um die Kunst der Fermentation ein. Unter der Anleitung von Livi erfahren die Teilnehmenden, wie traditionelle Konservierungsmethoden frisches Obst und Gemüse auf natürliche Weise haltbar machen.
Im Fermentations-Grundkurs mit Livi wird sowohl theoretisches Wissen vermittelt als auch praktisch gearbeitet. Die Teilnehmer lernen, wie Mikroorganismen Lebensmittel verändern und dabei neue Geschmackserlebnisse entstehen lassen. Dabei zeigt Livi, wie LAB-Bakterien zur Konservierung eingesetzt werden und wie sich Nass- und Trockenfermentation unterscheiden. Gemeinsam werden verschiedene Gemüsearten fermentiert und die Grundlagen dieses uralten Handwerks erlebbar gemacht.
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📅 Datum: Freitag, 09. Mai 2025
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⏰ Uhrzeit: 16:00–19:00 Uhr
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📍 Ort: Rapunzel Welt, Rapunzelstraße 2, 87764 Legau, Bayern
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💶 Eintrittspreis: 57 €
- ⏳ Dauer: ca. 3 Stunden
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🎟 Tickets: Vor Ort erhältlich, solange der Vorrat reicht
Für eine nachhaltige Anreise wird empfohlen, Mitfahrgelegenheiten über fahrmob.eco zu nutzen.
Bild: Livi
