Veganer Kochkurs: kulinarische Schätze der afghanischen Küche in Kempten

Am 7. Dezember lädt Petra Niazi von kraftvoll vegan in die Landwirtschaftsschule Kempten ein, um in einem veganen Kochkurs die einzigartigen Aromen und Gerichte der afghanischen Küche zu entdecken. Die Veranstaltung vermittelt den Geschmack und die Geschichte einer Küche, die aufgrund Afghanistans Lage am kulturellen und kulinarischen Kreuzungspunkt an der Seidenstraße stark von benachbarten Regionen wie Persien, Indien und Pakistan geprägt ist. Einflüsse des Nahen Ostens sind ebenso spürbar wie die Fülle von Gewürzen – darunter Kardamom, Safran, Koriander und Garam Masala –, die eine unverwechselbare, aromatische Vielfalt schaffen.

Unter Anleitung bereiten die Teilnehmenden traditionelle Gerichte wie Quabuli-Palau, Maschawah, Dal, Fasoolia, afghanischen Spinat, Bolani und Firni zu und genießen diese anschließend gemeinsam. Der Kurs bietet eine hervorragende Einführung in die Verwendung frischer Zutaten und landestypischer Gewürze, die sowohl die Seele der afghanischen Küche als auch deren Einfachheit zum Ausdruck bringen.

Die Kursgebühr beträgt 69 Euro pro Person, und eine Anmeldung ist bis zum 23. November erforderlich.

Anmeldung und weitere Informationen: servus@kraftvoll-vegan.de, +49 176 20173870