Warme Frühstücksgerichte, ayurvedische Getränke und leichte Mittagskomponenten bilden das Menü bei einem Kochkurs in der Rapunzel Welt in Legau. Selina Steinhauser widmet sich dort am 19. September 2026 von 9 bis 13 Uhr einem saisonalen Ayurveda-Herbst-Brunch. Der Vormittags-Workshop verbindet Grundlagen der ayurvedischen Ernährungslehre mit praktischer Küchenarbeit und einem gemeinsam zubereiteten Brunch-Menü.
Beim Ayurveda-Brunch in der Rapunzel Welt Legau geht es zunächst um die drei ayurvedischen Grundkonstitutionen, die sogenannten Doshas. 🌿 Die Teilnehmenden lernen diese Grundlagen kennen und erfahren, wie verschiedene äußere und zeitliche Faktoren nach der ayurvedischen Ernährungslehre berücksichtigt werden. Dazu zählen die Jahreszeiten und Tageszeiten ebenso wie das Wetter und unterschiedliche Lebensphasen.
Der Herbst gibt dem Kochkurs dabei den saisonalen Rahmen. 🍂 Im Mittelpunkt steht ein nährender und gut verdaulicher Start in den Tag, der verschiedene Bestandteile eines Brunchs miteinander verbindet. Statt ausschließlich klassische Frühstücksgerichte zuzubereiten, reicht das gemeinsame Menü bis zu leichteren Komponenten für die Mittagszeit. Auch ayurvedische Getränke gehören zum Programm.
Nach der Einführung wird gemeinsam gekocht. 👩🍳 Die Teilnehmenden bereiten in der Gruppe ein abwechslungsreich angelegtes, saisonales Brunch-Menü zu und wenden dabei grundlegende Techniken der ayurvedischen Küche direkt an. Welche einzelnen Gerichte und Getränke auf dem Speiseplan stehen, wird in der Ankündigung nicht näher aufgeführt. Klar ist jedoch die Aufteilung in warme Frühstücksgerichte, Getränke und leichte Mittagskomponenten.
Auch die Verarbeitung von Obst und Gemüse spielt im Workshop eine Rolle. 🥕 Die Teilnehmenden beschäftigen sich mit bunten und kreativen Gemüse- und Obstkreationen und lernen damit unterschiedliche Möglichkeiten der Zubereitung kennen. Das praktische Arbeiten steht dabei im Vordergrund: Die vorgestellten Techniken werden nicht nur erklärt, sondern unmittelbar beim gemeinsamen Kochen eingesetzt.
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf Gewürzen. Frisch gemörserte Gewürze werden gezielt in den Gerichten eingesetzt und sind Teil der vermittelten Grundlagen der ayurvedischen Küche. 🫚 Damit richtet sich der Blick auch auf Aromen und deren Verwendung innerhalb der zubereiteten Speisen. Welche konkreten Gewürze zum Einsatz kommen, ist für diesen Termin nicht angegeben.
Geleitet wird die Veranstaltung von Selina Steinhauser. Sie führt die Gruppe durch die Grundlagen der ayurvedischen Ernährung und begleitet anschließend die praktische Umsetzung in der Küche. 🌱 Theorie und gemeinsames Kochen werden damit innerhalb eines Workshops miteinander verbunden. Vorkenntnisse oder bestimmte Voraussetzungen für die Teilnahme werden in den vorliegenden Informationen nicht genannt.
Nach der Zubereitung folgt der gemeinsame kulinarische Abschluss. 🍽️ Das entstandene Brunch-Menü wird zusammen in der Gruppe gegessen. Dadurch bleibt Zeit, die selbst zubereiteten warmen Frühstücksgerichte, Getränke und Mittagskomponenten nicht nur während ihrer Entstehung kennenzulernen, sondern anschließend auch gemeinsam zu probieren. Der Kochkurs verbindet so Lernen, Zubereiten und Essen innerhalb eines vierstündigen Vormittags.
Der zeitliche Rahmen passt dabei zum Thema: Der Kurs beginnt bereits um 9 Uhr und dauert bis 13 Uhr. 🕘 Frühstück und Mittag gehen innerhalb dieser vier Stunden ineinander über – genau jene beiden Tagesabschnitte, die auch das Menü aufgreift. Die Veranstaltung konzentriert sich damit nicht auf ein einzelnes Gericht, sondern auf verschiedene Elemente eines ayurvedisch ausgerichteten Brunchs.
Austragungsort ist die Rapunzel Welt in Legau in der Rapunzelstraße 2. 📍 Dort findet der Kochworkshop am Samstagvormittag statt. Mit seinem Schwerpunkt auf saisonaler Ernährung richtet sich der Kurs an Menschen, die Grundlagen des Ayurveda kennenlernen und diese direkt beim Kochen anwenden möchten.
Das Ticket kostet 94 Euro. 🎟️ Eine Buchung ist vorab online möglich; außerdem sind Tickets vor Ort erhältlich, solange der Vorrat reicht. Rapunzel weist darauf hin, dass der Kurs bei zu wenigen Anmeldungen bis zu 48 Stunden vor dem Termin abgesagt werden kann. Dieser Hinweis sollte bei der Planung berücksichtigt werden.
Veranstalter ist die Rapunzel Naturkost GmbH & Co. KG. Für organisatorische Fragen ist das Besucherzentrum per E-Mail unter besucherzentrum@rapunzel.de sowie telefonisch unter 08330 5290 erreichbar. ℹ️ Der Ayurveda-Herbst-Brunch verbindet damit Wissen über Doshas und saisonale Einflüsse mit Gewürzen, Obst und Gemüse sowie der praktischen Zubereitung eines gemeinsamen Brunch-Menüs.
🔎 Wichtige Infos auf einen Blick
- 🍂 Was? Kochkurs „Ayurveda Herbst-Brunch – leicht und stärkend in den Tag starten“
- 📅 Wann? 19. September 2026
- 🕘 Uhrzeit: 9 bis 13 Uhr
- 📍 Wo? Rapunzel Welt, Rapunzelstraße 2, Legau
- 👩🍳 Kursleitung: Selina Steinhauser
- 🌿 Themen: drei ayurvedische Grundkonstitutionen (Doshas) sowie Einflüsse von Jahreszeiten, Tageszeiten, Wetter und Lebensphasen
- 🥕 Praxis: saisonales Brunch-Menü, Gemüse- und Obstkreationen sowie grundlegende Techniken der ayurvedischen Küche
- 🫚 Weitere Inhalte: gezielter Einsatz frisch gemörserter Gewürze
- 🍽️ Menü: warme Frühstücksgerichte, ayurvedische Getränke und leichte Mittagskomponenten mit anschließendem gemeinsamen Essen
- 🎟️ Preis: 94 Euro; Tickets auch vor Ort erhältlich, solange der Vorrat reicht
- 💻 Buchung: Tickets für den Ayurveda-Brunch buchen
- ⚠️ Hinweis: Bei zu wenigen Anmeldungen kann die Veranstaltung bis zu 48 Stunden vorher abgesagt werden
- 🏢 Veranstalter: Rapunzel Naturkost GmbH & Co. KG
- ✉️ Kontakt: besucherzentrum@rapunzel.de
- ☎️ Telefon: 08330 5290
