Vom herzhaften Dinkelbrot bis zum süßen Franzbrötchen reicht das Programm beim Backkurs in der Rapunzel Welt in Legau. Unter dem Motto „Ran an den Teig – Backen mit Vollkorn“ wird dort am 4. September 2026 von 9 bis 15 Uhr gemeinsam geknetet, geformt und gebacken. Bäcker Moritz zeigt, wie unterschiedliche Vollkorn-Spezialitäten entstehen, und begleitet die Teilnehmenden durch einen Tag rund um verschiedene Teige, Zutaten und Backwaren.
Beim Backkurs mit Vollkorn in der Rapunzel Welt Legau steht die praktische Arbeit mit dem Teig im Mittelpunkt. Auf dem Programm stehen ein herzhaftes Dinkelvollkornbrot und ein aromatisches Roggenvollkornbrot. 🍞 Damit werden gleich zwei unterschiedliche Getreidesorten verarbeitet und zu klassischen Brotvarianten gebacken. Der Kurs bietet dabei Gelegenheit, die einzelnen Arbeitsschritte gemeinsam mit dem Bäcker umzusetzen.
Auch die süße Seite des Vollkornbackens bekommt ihren Platz. Aus einem Hefevollkornteig entstehen Franzbrötchen, die das Brotprogramm um ein süßes Gebäck ergänzen. Hinzu kommen Vollkornseelen und knusprige Semmeln. 🥨 So beschäftigt sich die Veranstaltung nicht nur mit großen Brotlaiben, sondern mit mehreren unterschiedlichen Formen und Arten von Vollkorngebäck.
Geknetet und geformt wird dabei gemeinsam mit Bäcker Moritz. Statt die Herstellung der verschiedenen Backwaren lediglich zu beobachten, ist der Kurs auf das gemeinsame Backen ausgerichtet. 👨🍳 Gerade die Mischung aus Dinkelvollkornbrot, Roggenvollkornbrot, Hefeteig, Seelen und Semmeln sorgt dafür, dass im Laufe des Tages unterschiedliche Backprojekte auf dem Arbeitsplan stehen. Das Thema Vollkorn zieht sich als verbindendes Element durch das gesamte Programm.
Zwischen den einzelnen Arbeitsschritten ist außerdem Zeit für Austausch, gemeinsames Genießen und Entdecken vorgesehen. Dazu gehört auch ein gemeinsames Mittagessen, das bereits im Ticketpreis enthalten ist. 🥗 Über den Tag verteilt stehen zudem Kaffee, Tee und Wasser zur Verfügung. ☕ Damit verbindet der Kurs die praktische Arbeit in der Backstube mit gemeinsamen Pausen und Zeit für Gespräche.
Der Backkurs findet von 9 bis 15 Uhr statt und umfasst damit insgesamt sechs Stunden. Die Teilnehmenden haben entsprechend Zeit, sich mit mehreren Teigarten und Backwaren zu beschäftigen, anstatt nur ein einzelnes Rezept umzusetzen. 🕘 Die Kombination aus Brot, Kleingebäck und süßem Hefeteig zeigt unterschiedliche Möglichkeiten, Vollkorn beim Backen einzusetzen. Dabei bleibt der Ablauf klar auf die praktische Zubereitung ausgerichtet.
Austragungsort ist die Rapunzel Welt in Legau in der Rapunzelstraße 2. Das Besucherzentrum von Rapunzel Naturkost bildet den Rahmen für den kulinarischen Kurstag. Die Veranstaltung ist der Kategorie Kulinarik zugeordnet und richtet sich an Menschen, die sich praktisch mit dem Backen von Vollkornprodukten beschäftigen möchten. 🌾 Vorkenntnisse oder bestimmte Voraussetzungen werden in den vorliegenden Informationen nicht genannt.
Für die Teilnahme kostet das Ticket 104 Euro. Darin enthalten sind neben dem Backkurs auch das gemeinsame Mittagessen sowie Kaffee, Tee und Wasser über den Tag verteilt. 🎟️ Tickets können vorab online gebucht werden. Darüber hinaus sind sie auch vor Ort erhältlich, solange der Vorrat reicht.
Veranstalter des Kurses ist die Rapunzel Naturkost GmbH & Co. KG. Für Fragen zum Angebot ist das Besucherzentrum unter besucherzentrum@rapunzel.de oder telefonisch unter 08330 5290 erreichbar. Der Termin verbindet damit einen klar aufgebauten Backtag mit mehreren herzhaften und süßen Vollkorn-Spezialitäten, gemeinsamen Arbeitsphasen und Zeit zum Austausch.
Wer sich mit Vollkorn nicht nur theoretisch beschäftigen, sondern verschiedene Teige selbst verarbeiten möchte, bekommt bei diesem Kurs mehrere unterschiedliche Aufgaben an die Hand. Vom Kneten über das Formen bis zum Backen werden die Arbeitsschritte gemeinsam umgesetzt. 🍞 Das Ergebnis reicht von Dinkel- und Roggenvollkornbrot über Seelen und Semmeln bis zu Franzbrötchen aus Hefevollkornteig. So entsteht in der Rapunzel Welt in Legau ein sechsstündiger Kurstag, bei dem das praktische Backen klar im Mittelpunkt steht.
🔎 Wichtige Infos auf einen Blick
- 🍞 Was? „Ran an den Teig – Backen mit Vollkorn“, Backkurs mit Bäcker Moritz
- 📅 Wann? 4. September 2026
- 🕘 Uhrzeit: 9 bis 15 Uhr
- 📍 Wo? Rapunzel Welt, Rapunzelstraße 2, Legau
- 🌾 Programm: Dinkelvollkornbrot, Roggenvollkornbrot, Franzbrötchen aus Hefevollkornteig, Vollkornseelen und Semmeln
- 👨🍳 Besonderheit: Gemeinsames Kneten, Formen und Backen
- 🥗 Verpflegung: Mittagessen sowie Kaffee, Tee und Wasser sind im Preis enthalten
- 🎟️ Eintritt: 104 Euro; Tickets auch vor Ort erhältlich, solange der Vorrat reicht
- 💻 Buchung: Tickets für den Backkurs buchen
- 🏢 Veranstalter: Rapunzel Naturkost GmbH & Co. KG
- ✉️ Kontakt: besucherzentrum@rapunzel.de
- ☎️ Telefon: 08330 5290
